- '편스토랑' 박솔미, 크렘브륄레+옥수수범벅 레시피 공개…초간단
- 입력 2021. 11.19. 21:47:15
- [셀럽미디어 김희서 기자] 박솔미가 집에서 만든 크렘브륄레 레시피를 선보였다.
KBS2 '신상출시 편스토랑'
19일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'에는 박솔미가 시아버지 맞춤 간식을 만드는 모습이 그려졌다.
이날 방송에서 박솔미는 "남편이나 애들없어도 시댁에 놀러간다"라고 말했다. 이어 그는 시아버지를 위한 바닐라 아이스크림과 달걀을 준비했다.
냄비에 바닐라아이스크림 반통을 퍼 넣은 뒤 달걀 노른자만을 분리해 잘 섞은 뒤 약불에서 천천히 녹이듯 끓인다.
수분을 날려 크림 만드느 속도를 높이기 위해 손선풍기를 활용했다. 이어 크림이 될 때까지 졸여 탱글한 질감이 되면 불을 끄고 식힌다.
이렇게 두 가지 재료로 커스터드 크림을 완성한 뒤 직접 만든 옥수수범벅을 그릇 맨 아래에 깔아준 뒤 식힌 커스터드 크림을 얹어 냉동실에서 30분 간 굳힌다.
마지막으로 크림 위에 설탕을 골고루 잘 덮은 뒤 토치로 구워내면 크렘브륄레가 완성된다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '신상출시 편스토랑' 캡처]