- ‘생생정보’ 전설의 맛 묵은지 생고기찜, 신맛+고소한 맛의 조화…비결은?
- 입력 2022. 01.20. 18:58:13
- [셀럽미디어 전예슬 기자] 묵은지 생고기찜이 소개됐다.
'2TV 생생정보'
20일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘전설의 맛’ 코너가 그려졌다.
이날 코너가 방문한 곳은 서울 용산구에 위치한 금강산식당이다. 이곳의 묵은지 생고기찜은 오랫동안 변하지 않는 맛으로 단골손님들에게 사랑을 받고 있다.
손님들은 “시골에 가서 할머니들이 해주시는 고향의 맛 같다. 깊은 맛이 있다” “묵은지 신맛이랑 고기의 고소한 맛이 대박”이라고 맛을 평가했다.
묵은지 생고기찜의 비결은 바로 좋은 배추와 주인장의 손맛이라고. 특히 묵은지는 3년 동안 숙성해 깊은 맛을 자랑한다.
[셀럽미디어 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]