- ‘생생정보’ 장사의 신, 갈딱고 세트 푸짐한 제주 인심…입안에서 살살 녹는 맛
- 입력 2022. 03.14. 18:58:16
- [셀럽미디어 전예슬 기자] ‘갈딱고 세트’가 소개됐다.
'생생정보'
14일 오후 방송된 KBS2 ‘생생정보’에서는 ‘장사의 신’ 코너가 그려졌다.
이날 ‘장사의 신’ 코너가 방문한 곳은 제주도 서귀포시에 위치한 ‘백록횟집’이다. 사장님의 29년 자부심이 담긴 이곳의 유명 메뉴는 갈치회, 딱새우회, 고등어회가 포함된 ‘갈딱고 세트’다.
사장님은 “여기가 시어머니가 운영하던 횟집이었다. 시집오면서 횟집을 도맡아 하게 됐다. 제주가 관광지다 보니까 여기저기 횟집은 많아 평범하면 안 될 것 같았다. 이왕 제주도 오신 것 해산물 많이 드시라고 갈딱고 세트를 하게 됐다”라고 갈딱고 세트 탄생 배경을 설명했다.
특히 갈치회를 더 색다르게 즐기도록 즉석에서 토치로 굽기도 한다. 손님들은 “갈치는 담백하고 고등어는 깊은 맛이 나고, 딱새우는 입안에서 살살 녹는다”라고 전했다.
[셀럽미디어 전예슬 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '생생정보' 캡처]