- '생방송 투데이' 알 꽉 찬 봄 제철 주꾸미, 샤부샤부→오리주물럭
- 입력 2022. 03.21. 19:19:03
- [셀럽미디어 김희서 기자] 봄에만 맛볼 수 있는 제철 주꾸미가 전해졌다.
'생방송 투데이'
21일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '자족식당'에서는 드디어 풀린 봄 어장! 반질반질 봄 주꾸미 편이 그려졌다.
이날 방송에서는 그날 아침에 잡은 싱싱한 주꾸미를 통째로 넣어 샤부샤부의 시원, 얼큰한 맛을 더해준다. 3~4월에 맛볼 수 있는 알이 꽉찬 주꾸미는 부부가 직접 잡는다고.
이에 주인장은 직접 잡은 주꾸미를 더 맛있게 먹기 위해 연구한 끝에 나온 메뉴가 오리주물럭이다.
손님들이 입을 모아 칭찬하는 양념맛의 비법은 말린 생강, 우엉, 감초 등 약재를 넣어 오리 특유의 잡내를 잡고 풍미를 올려준다.
해당 맛집은 '덕오리주물럭'(인천 강화군 길상면 온수리 411-22)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]