- '생방송 투데이' 돼지 감자살, 육즙 가득+소고기 식감…위치는?
- 입력 2022. 04.04. 19:13:04
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이' 돼지 감자살이 화제다.
'생방송 투데이'
4일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'에서는 '먹킷리스트' 코너로 꾸며져 돼지 감자살 맛집을 찾아갔다.
돼지 감자살은 보기에 지방이 거의 없어 퍽퍽해보이지만 안에는 육즙이 가득 차 있어 소고기 같은 식감을 느낄 수 있다고.
돼지 감자살은 돼지의 눈 옆에 조그맣게 있는 관자놀이 살을 말한다. 떼놓고 보니까 감자모양이랑 비슷하다고 해서 감자살로 불린다. 이 부위는 한 마리 도축하면 250g 내외로 나오는 특수부위다.
여기에 가브리살을 품은 항정살이 인기 메뉴로 꼽힌다. 부드러운 가브리살과 쫄깃한 항정살을 함께 먹으면 색다른 식감을 느낄 수 있다. 또 고기와 찰떡 궁합을 자랑하는 크림 리소토는 고소한 치즈맛과 청양고추의 매콤함이 남다른 궁함을 자랑한다.
해당 맛집은 서울특별시 강남구 봉은사로1길 42-8에 위치한 '영동그집'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]