- '나는 몸신이다' 이원일 셰프, 브로콜리 연어 솥밥 레시피 공개…항암 효과↑
- 입력 2022. 04.07. 21:49:13
- [셀럽미디어 박수정 기자] '나는 몸신이다'에서 이원일 셰프가 브로콜리 연어 솥밥 레시피를 공개했다.
나는 몸신이다
7일 오후 방송된 채널A '나는 몸신이다'는 몸에 좋은 음식을 맛있게 먹을 수 있는 방법을 주제로 이야기 나눴다.
이날 이원일 셰프는 항암 효과에 좋은 요리로, 브로콜리 연어 솥밥을 소개했다.
연어 솥밥 재료는 데친 브로콜리 2줌, 생표고버섯 3개, 연어 필렛 300g, 마늘 반 줌, 양파 1개, 식용유, 불고기 양념(시판용), 후추, 쌀 3컵, 물, 데친 브로콜리 3줌, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘 1t, 진간장 5T, 꿀 1t, 참기름 1T, 고춧가루 1t, 깨 약간 등이다.
먼저, 데친 브로콜리를 프로세서에 갈아, 쌀과 물을 붓고 밥을 안친다. 이어 데친 브로콜리, 연어는 깍둑 썰고, 표고, 마늘, 양파는 편으로 썰어 볶음 재료로 준비한다.
식용유를 두른 팬에 볶음 재료와 볶음 양념 재료를 넣고 노릇하게 볶는다. 그 다음, 한소끔 끓어오른 밥 위에 볶은 재료들을 넣고 뜸을 들인다.
양념장 재료들을 잘게 썰어 한 데에 잘 섞는다. 브로콜리 솥밥을 잘 저어 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=채널A '나는 몸신이다' 캡처]