- '생방송 투데이' 수도권 최고 막국수, 돼지고기 고명→동치미 국물 일품
- 입력 2022. 04.22. 19:24:59
- [셀럽미디어 김희서 기자] 수도권에서 가장 맛있는 막국수가 소개됐다.
'생방송 투데이'
22일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '빅데이터 랭킹 맛집'에서는 수도권 최고의 막국수 TOP5 편이 그려졌다.
이날 방송에서는 입맛 당기는 매콤한 양념, 고소함을 더해주는 돼지고기 고명이 특징인 막국수가 전해졌다. 새콤한 동치미 국물은 물론, 색다른 매력의 뜨끈한 온막국수까지 이 집의 별미다.
손님들이 입을 모아 꼽은 깊은 감칠맛의 비밀은 정성으로 직접 담그는 장, 신선도를 위해 재료마다 다른 보관 온도 등이 있다. 여기에 메밀가루와 고구마 전분 가루가 섞인 반죽으로 쫄깃한 면발을 완성한다.
매콤한 양념도 하루 정도 숙성해 깊은 맛을 자아내는 것은 물론, 부드러운 편육을 결들여먹으면 환상의 궁합을 자랑한다.
해당 맛집은 '강계봉진막국수'(경기 여주시 대신면 천서리길 22)이다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]