- '생활의 달인' 평양냉면 맛집 어디? 육수부터 남달라…깊은 감칠맛
- 입력 2022. 04.25. 21:30:48
- [셀럽미디어 박수정 기자] '생활의 달인'에서 평양냉면 달인을 만났다.
생활의 달인
25일 방송된 SBS '생활의 달인'에서 3대를 이어온 군산의 대표 평양냉면 맛집을 소개했다.
전북 군산에 전통의 맛을 그대로를 재현한 평양냉면을 맛볼 수 있는 노포가 있다. 한국전쟁 때 저 멀리 평안남도에서 군산으로 내려온 시어머니가 먹고 살기 위해 문을 열었다는 이곳. 지금은 시어머니의 맛을 이어 받은 달인과 달인의 딸이 평양냉면을 만들고 있다.
남한에서도 평양의 맛을 고스란히 느낄 수 있다는 소문이 돌면서 전국 각지에서 사람들이 찾아오게 됐고, 지금은 평양냉면을 좋아하는 사람들이라면 꼭 가봐야 할 성지 중 하나가 됐다.
달인의 평양냉면은 자연스러운 단맛과 구수하고 깊은 감칠맛이 어우러진다. 맛의 비결 중 하나는 '육수'. 달인은 닭과 돼지고기, 사골 등 30여개의 비법재료로 정성껏 육수를 만든다.
평양냉면 뿐만 아니라 비빔냉면도 빠질 수없는 이 가게의 인기 메뉴 중 하나다.
한편 평양냉면 달인이 운영 중인 가게는 전북 군산시 금암3길 3에 위치한 '멧돌방식당'으로 알려졌다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진= SBS '생활의 달인' 캡처]