- '생방송 투데이' 동태갈비해물찜, 촉촉+쫀득한 식감…북엇국까지
- 입력 2022. 05.10. 19:22:19
- [셀럽미디어 허지형 기자] '생방송 투데이' 동태갈비해물찜이 화제다.
'생방송 투데이'
10일 오후 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '소문의 맛집'에서는 동태갈비해물찜 편이 그려졌다.
이곳은 점심 시간이 되기 전부터 만석은 기본이다. 동태갈비전은 부드럽고 쫀득하고 고소한 맛을 자랑했다. 특히 뜯어먹는 재미가 있다고.
뼈에 붙은 살점은 육즙이 탄탄하고 맛있다. 소고기처럼 고온에서 빠르게 구워내야 촉촉하고 부드러운 식감을 살릴 수 있다.
콩나물을 동태전에 올려 함께 먹으면 매콤한 양념이 느끼함을 잡아준다. 여기에 해물찜 소스에 밥을 볶으면 이것 또한 일품이다. 또 동태뼈를 넣고 끓인 북엇국은 깔끔한 맛을 자랑한다.
해당 맛집은 경기 구리시 아차산로 411에 위치한 '동갈전'이다.
[셀럽미디어 허지형 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]