- '생방송 투데이' 꽃육회삼합+양념 꽃게밥, 감칠맛 양념 비결은
- 입력 2022. 05.25. 19:20:54
- [셀럽미디어 신아람 기자] 모둠꽃게장, 칠리크랩 맛집이 공개됐다.
생방송 투데이
25일 방송된 SBS '생방송 투데이' 속 '수요맛전'에서는 최강 꽃게 대결! 모둠꽃게장 vs 칠리크랩 편이 전파를 탔다.
이날 방송에서 소개된 모둠 꽃게장 맛집은 연어장부터 쫄깃한 소라장, 탱글한 새우장을 맛볼 수 있다.
또 다른 인기 메뉴인 꽃육회삼합은 김밥, 육회, 날치알 노른자은 감칠맛과 양념이 잘 어우려져서 손님들 입맛을 사로잡았다. 특제 매콤 양념 꽃게밥 역시 인기다. 달콤한 게살에 양념이 어우러져서 환상의 맛을 자랑했다.
주인장은 "간장에 디포리를 넣어 감칠맛을 업그레이드하여 끓여 내는 간장이다"라며 "암꽃게는 3일 정도 숙성하고 소라, 새우는 4일에서 7일 정도 숙성시킨다"고 맛의 비결을 전했다.
해당 가게는 서울 강남구 테헤란로43길 17 2층에 위치한 '쇼유식당'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생방송 투데이' 캡처]