수박의 효능, 백종원 소박주 새삼 화제 ‘시원하쥬?’

입력 2015. 07.09. 10:33:39

[시크뉴스 최정은 기자] 수박의 효능이 관심을 모으는 가운데 백종원의 수박주가 새삼 화제다.

수박은 이뇨·지갈(止渴)·해서(解暑)의 작용이 있어 소변불리·수종·신장염·고혈압·서열번갈 등에 좋은 것으로 알려져 있다. 먹을 수 있는 부분 100g 중 단백질 30.1g, 지질 46.4g, 칼슘 70mg, 인 620mg, 철 5.3mg, 카로틴 15㎍ 외에 비타민B1, B2, 니아신 등이 함유돼 있어 영양가가 높은 식품이다.

이와 관련, 백종원은 지난달 27일 방송된 MBC ‘마이리틀텔레비전’에서 수박주 만드는 법을 소개했다.

그의 레시피에 따르면 수박주를 만들기 위해서는 먼저 수박이 넘어지지 않도록 밑을 자르는데 이때 수박이 세지 않게 조금만 자른다. 이어 반대편을 뚜껑처럼 잘라준다.

그런 다음 수박 안을 다 파내고 아래쪽을 나무젓가락으로 뚫어 빨대를 꽂는다. 이때 빨대의 짧은 부분을 구멍에 꽂아야 한다. 이어 빨대에서 수박주가 쏟아져 나오는 것을 방지하기 위해 소주 뚜껑으로 고정해준다.

마지막으로 수박에 사이다와 소주를 1대 1 비율로 부어주면 수박주가 완성된다. 최소 1시간에서 반나절 뒤에 마시면 수박향이 들어 맛있는 수박주를 음미할 수 있다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 화면 캡처]