백종원 즐겨먹는 오징어채 튀김, 겉은 ‘바삭’ 속은 ‘쫄깃’ “쉽쥬?”

입력 2015. 07.22. 10:48:45

[시크뉴스 최정은 기자] 오징어볶음 만드는 법이 화제인 가운데 요리연구가 백종원의 오징어채 튀김 레시피가 새삼 관심을 모은다.

백종원은 지난 5월 16일 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에서 딱딱해진 오징어채를 술안주용 튀김으로 활용하는 법을 소개했다.

이날 백종원이 공개한 레시피에 따르면 오징어채 튀김을 만들기 위해서는 먼저 오징어채에 물을 부어 부드럽게 불리고 튀김가루를 넣어 고루 묻혀준다.

튀김옷을 입은 오징어채를 기름에 넣고 뭉치지 않게 튀겨내면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 오징어채 튀김이 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 화면 캡처]