8월 제철음식 감자, ‘냉장고를 부탁해’서 탄생한 ‘샘 앤 치즈 그라탱’ 레시피는?

입력 2015. 08.04. 14:27:38

[시크뉴스 최정은 기자] 8월 제철음식이 화제인 가운데 제철 음식 감자로 만든 샘킴 셰프의 ‘샘 앤 치즈 그라탱’의 레시피가 관심을 모은다.

샘킴은 지난 4월 방송된 종합편성채널 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서 출연자인 배우 김기방을 위해 ‘샘 앤 치즈 그라탱’을 만들었다.

그의 레시피에 따르면 ‘샘 앤 치즈 그라탱’을 만들기 위해서는 먼저 감자를 얇게 썰어 소금을 넣고 삶는다. 마카로니 역시 소금을 넣고 삶는다.

버터에 밀가루를 넣고 볶다가 우유, 소금을 넣어 끓인 뒤 모차렐라 치즈와 체다 치즈를 넣어 끓인다.

다음은 삶은 감자에 버터, 소금, 후추, 치즈 소스를 넣고 으깬다.

양파를 볶다가 삶은 마카로니, 버터, 후추를 넣고 함께 볶는다. 여기에 치즈 소스와 체다 치즈를 넣어준다.

마지막으로 그릇에 볶은 마카로니를 넣고 후추를 뿌려준 뒤 마카로니 위에 으깬 감자를 얹고 토치로 표면을 익혀 내면 요리가 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진출처=냉장고를 부탁해 홈페이지]