식중독 예방, 냉장고와 도마 살균 비법은? ‘에탄올과 소금’

입력 2015. 08.18. 17:28:29

[시크뉴스 박혜란 기자] 음식을 보관하는 냉장고와 조리를 하는 도마의 식중독 균을 살균하기 위한 방법이 관심을 모은다.

과거 KBS2 ‘생생정보통’의 코너 ‘생생주치의’에서는 여름철 식중독 예방법을 알아보고 냉장고와 도마의 식중독 균을 없애는 방법을 설명하는 모습이 그려졌다.

식중독 균은 고온다습한 환경에서 번식하기 쉬워 온도와 습도가 높은 여름철에 위험하다.

먼저 음식을 조리하는 도마의 식중독 균을 없애기 위한 필수 아이템은 소금이다. 도마에 소금을 뿌린 후 문지르고 끓인 물로 도마에 부어 살균한다.

이어 음식을 보관하는 냉장고 속 세균을 없애는 방법으로는 에탄올을 준비한다. 약국에서 쉽게 구입할 수 있는 소독용 에탄올이나 알코올을 행주에 묻혀 깨끗이 닦아주면 식중독 균을 예방할 수 있다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 화면 캡처]