명절 음식 응용요리, 오세득 식감 살아있는 나물 비빔국수 레시피

입력 2015. 09.28. 15:25:15

[시크뉴스 박혜란 기자] 명절 음식 응용 요리 나물 비빔국수 레시피가 관심을 모은다.

지난 26일 방송된 MBC 예능 프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에서는 오세득, 이찬오 셰프와 배우 여진구가 명절 음식 응용 요리에 대해 알아보는 모습이 그려졌다.

이날 오세득 셰프는 나물을 이용한 비빔국수 만드는 법을 소개했다. 먼저 양파 마요네즈 소스를 만들기 위해서는 다진 양파 반 개, 마요네즈 200g, 설탕 15g, 간장 한 큰술을 넣고 간다.

소면은 끓는 물에 3분 정도 익힌 뒤 물기를 꾹 짠다. 각종 나물은 잘게 잘라 준비한다.

그릇에 나물과 소면을 담고 양파 마요네즈 소스 3숟가락을 넣는다. 나물에 참기름이 들어가 있으므로 따로 간이 필요 없다.

여진구는 비빔국수를 맛본 뒤 “도라지와 고사리의 식감이 정말 좋다. 오독 오독하다”라고 말했다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 화면 캡처]