홍합미역국 만드는 법, 초 간단-초 스피드 완성 TIP

입력 2015. 10.12. 10:05:22

[시크뉴스 최정은 기자] 홍합미역국 만드는 법이 관심을 모은다.

홍합미역국을 만들기 위해서는 먼저 홍합을 옅은 소금물에 넣어 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺀다.

미역은 찬물에 담가 불린 다음 물에 바락바락 씻어 거품이 나지 않을 때까지 여러 번 헹군다. 이후 미역물기를 꼭 짠 후 한입 크기로 썬다.

다음은 달군 냄비에 미역과 물 2큰술을 넣어 미역이 보들보들 해질 때까지 볶는다. 이어 물 4컵, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다. 여기에 홍합살을 넣어 끓이다가 재래간장과 소금으로 간하면 요리가 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=시크뉴스, photopark.com]