간장비빔국수 만들기, 레시피는?

입력 2015. 10.14. 10:28:39

[시크뉴스 최정은 기자] 간장비빔국수 만들기가 화제다.

간장비빔국수를 만들기 위해서는 먼저 오이(100g)를 돌려 깎아 채 썬다. 이어 당근(100g)도 얇게 채 썬다.

채 썬 불린 표고버섯(10개), 채 썬 소고기(100g)에 간장(약간), 설탕(약간), 참기름(약간), 깨소금(약간)을 넣어 각각 밑간한다. 밑간한 소고기, 표고버섯은 10분 정도 재워준다.

다음은 재료의 색이 연한 순서(오이-당근-소고기-표고버섯)대로 볶아준다. 이때 당근은 소금을 약간 넣어 볶는다.

달래(30g)는 먹기 좋게 썬다. 다시마튀각은 비닐봉지에 넣어 가루를 낸다. 간장(2T), 설탕(2t), 참기름(1T), 깨소금(1T)을 섞어 양념장을 만든다.

삶은 소면(500g), 볶은 재료, 다시마가루, 양념장을 넣고 잘 비빈다. 마지막으로 그릇에 간장비빔국수를 먹기 좋게 담아내고 달래를 올린다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=EBS 화면 캡처]