스파게티 칼로리, 최현석 해산물+치즈 맛 일품인 "'스푼 파스타' 만들어 볼까유?"

입력 2015. 10.19. 00:43:34

[시크뉴스 김주영 기자] 스파게티 칼로리가 화제인 가운데 셰프 최현석의 스푼 파스타 레시피가 주목 받고 있다.

과거 방송된 종합편성채널 JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 25회에서는 최현석이 양희은을 위해 스푼 파스타를 요리했다.

최현석의 파스타를 맛본 양희은 맛있다며 칭찬했지만 이연복의 연복쌈에 아쉽게 패했다.

스푼 파스타는 먼저 물에 밴댕이를 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 파스타면을 삶는다. 면이 살짝 익으면 찬물에 헹군 뒤 잘게 썰어둔다.

이후 올리브유를 두른 팬에 손질한 마늘, 갑오징어 알, 새우, 키조개 관자를 함께 볶아 후추로 간을 한다.

밴댕이 육수를 부어준 다음 잘게 썬 파스타면을 넣어 익히고 파스타에 카망베르 치즈를 잘게 썰어 넣어 완성한다.

[김주영 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=JTBC 화면 캡처]