오믈렛 만드는법, ‘냉장고를 부탁해’서 탄생한 ‘심쿵오믈렛’ 레시피는?

입력 2015. 10.19. 17:06:01

[시크뉴스 최정은 기자] 오믈렛 만드는법이 관심을 모으는 가운데 정창욱 셰프가 만든 ‘심쿵오믈렛’이 새삼 화제다.

과거 방송된 종합편성채널 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에는 안정환 이규혁이 출연했다.

이날 정창욱 셰프는 이규혁의 냉장고를 선택해 요리 대결을 펼쳤다.

정창욱 셰프가 소개한 레시피에 따르면 ‘심쿵오믈렛’을 만들기 위해서는 먼저 달걀(5~6개)을 풀어놓는다.

다음은 프라이팬에 오일을 두르고 소금(약간) 후추(약간) 간을 한 연어(2조각)를 굽는다.

이어 양파잼(2TS)과 다진 브로콜리(반쪽)를 넣고 함께 굽는다.

버터(1TS)를 두른 팬에 풀어놓은 계란을 넣어 반숙으로 익히는데 이때 스크램블 에그 만들 듯이 약간 저어주며 익힌다.

반숙으로 익힌 오믈렛에 구운 연어와 야채를 넣고 반으로 접은 다음 접시에 올리고 케찹을 뿌리면 요리가 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진출처=JTBC 홈페이지]