두부 칼로리, 백종원의 중국식 마파두부 레시피 “간단하쥬”?

입력 2015. 10.27. 08:49:04

[시크뉴스 최정은 기자] 두부 칼로리가 화제인 가운데 두부 활용 요리 역시 관심을 모은다.

두부는 100g에 84kcal로 고단백 식품. 근육 만들기와 같은 몸매 가꾸기에도 적합하며 다이어트에도 적합한 식품이다.

이와 관련, 과거 백종원은 MBC ‘마이 리틀 텔레비전‘을 통해 중국식 마파두부 만드는 법을 소개했다.

그의 레시피에 따르면 중국식 마파두부를 만들기 위해서는 프라이팬에 파를 썰어 넣고 식용유를 충분히 넣어 볶다가 두반장을 두 숟갈 넣는다.

여기에 생강을 1/4정도 넣고 계속 볶다가 굵은 고춧가루 한 숟갈과 닭고기 맛 분말 시즈닝을 약간 넣는다.

이어 중국식 양념인 두시(또오츠) 반 숟갈과 소고기 한 컵(종이컵 기준)을 넣고 볶아준다.

여기에 깍둑 썬 두부를 넣고 특이한 매운 맛을 내는 중국의 향신료인 마라를 약간 넣으면 중국식 마파두부가 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 화면 캡처]