꽃게 손질하는 방법, 백종원 ‘꿀팁’ 전수 발라먹기 좋은 쪽은?

입력 2015. 10.28. 17:52:07

[시크뉴스 박혜란 기자] 꽃게 손질하는 방법이 관심을 모은다.

백종원은 최근 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’에 출연해 캠핑 요리에 대해 설명하던 중 꽃게 손질하는 방법에 대해 이야기하는 모습이 그려졌다.

이날 백종원이 설명한 꽃게 손질하는 방법은 먼저 꽃게의 암수를 구분하는 배딱지를 열어서 따준다.

열린 배딱지를 잡고 등딱지까지 분리해준다. 이어 양쪽에 달린 아가미를 손으로 살살 떼어낸다. 이어 칼로 정확하게 2등분 해주면 된다.

또한 백종원은 발라먹기 좋은 쪽은 넓적다리 쪽이라고 설명했다. 게를 4등분으로 나눴을 때 넓적다리 족과 집게발 쪽 중 뒷다리 쪽이 먹기 편하다고 전했다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 화면 캡처]