계란프라이 칼로리, 백종원 ‘군침도는’ 계란찜 만드는 법 ‘눈길’

입력 2015. 10.30. 00:31:00

[시크뉴스 박혜란 기자] 계란프라이 칼로리가 화제다.

계란프라이의 칼로리는 100g 기준 187kcal다. 달걀의 경우 140 kcal이며, 삶은 달걀의 경우 146 kcal다.

이 가운데 달걀로 해먹을 수 있는 달걀찜이 관심을 모은다. 백종원은 지난 8월 방송된 케이블TV tvN 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’에서 폭탄 달걀찜 만드는 법을 소개했다.

먼저 달걀찜을 만들기 위해서는 달걀 2컵(6알정도)과 물 3분의 1컵을 넣고 섞는다. 이어 소금과 설탕 반 숟가락을 넣고 섞어준다. 이 때 새우젓을 넣어도 된다.
달걀 물은 뚝배기의 80% 정도 차도록 부어준다. 불을 켜서 익히고 저어 준다. 달걀찜이 80~90% 정도 익었을 때 뚜껑을 씌우고 불을 약하게 줄여준다. 뚜껑을 덮고 6분께 기다려준다.

달걀찜 뚜껑을 여는 신호는 ‘치이익’ 소리와 넘치는 물기며 살짝 나는 탄내다. 여기에 파와 참기름, 깨를 올리면 완성된다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]