떡국 끓이는 법, 소고기 국물과 다시마 육수 이용한 떡국 '깔끔'

입력 2016. 02.08. 09:04:30

[시크뉴스 이보라 기자] 설을 맞아 떡국 맛있게 끓이는 법에 관심이 쏠리고 있다.

과거 방송된 케이블TV Olive ‘오늘 뭐 먹지’에서 떡국 레시피가 소개됐다.

‘대가의 레시피! 입에 붙는 깔끔한 맛 떡국’이라는 주제로 진행된 이날 방송에서 대가와 신동엽, 성시경은 소고기 국물과 다시마 육수를 이용해 떡국을 만들었다.

떡국을 만들기 위한 재료로 먼저 떡 400그람, 소고기, 간장, 후추, 다시마, 대파, 달걀, 참기름을 준비한다.

이어 끓는 물에 다시마를 넣고 육수를 끓인다. 냄비에는 소고기, 참기름, 간장, 후추를 넣고 따로 볶는다. 여기에 다시마 육수를 넣고 고기 국물이 우러날 때까지 끓인다.

이어 떡을 넣고 익을 때까지 끓인다. 대파와 달걀물을 넣은 뒤 한소끔 더 끓인다. 이렇게 만들면 깔끔한 맛의 떡국이 완성된다.

[이보라 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=Olive 화면 캡처]