계피가루 효능, 백종원표 사과잼 레시피 “계피가루로 감칠맛 더해”

입력 2016. 03.07. 17:21:35

[시크뉴스 이보라 기자] 계피가루 효능이 화제인 가운데 백종원표 사과잼 레시피가 눈길을 끈다.

과거 방송된 케이블TV tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 남은 명절 음식 처리를 위한 자신만의 팁을 공개했다.

이날 백종원은 명절에 먹고 남은 사과로 사과잼을 만들었다. 먼저 각기 잘게 자른 사과를 모아 냄비에 담고 사과와 설탕을 2:1 비율로 넣어 약한 불로 은근하게 익힌다.

10분 이상 지나면 사과에서 나온 물과 설탕이 섞이는데 이때부터 20분가량 더 졸여주고 사과와 설탕이 졸아들면 마지막으로 계피가루를 반 숟갈 정도 넣어 감칠맛을 더해주면 완성이다.

계피가루는 소화기 계통과 자궁을 따뜻하게 해 생리불순이나 생리통에 효과가 있다. 다만 열이 많을 때나 임산부는 복용을 주의해야 한다. 또 계피가루는 열량이 거의 없어 다이어트에도 효과적이다.

[이보라 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=tvN 화면 캡처]