[갓라이프] ‘혼밥족’ 위한 스타 레시피, 아보카도 명란 비빔밥 外

입력 2017. 03.28. 18:10:26

[시크뉴스 최정은 기자] 최근 ‘혼족’(1인 가구)이 급증하며 혼자 밥을 먹는 ‘혼밥’ 혼자 술을 마시는 ‘혼술’ 혼자 여행을 하는 ‘혼행’ 등에 대한 관심이 높다.

혼족의 소비 행태를 반영한 시장의 공급 형태와 방식을 비롯해 텔레비전 프로그램도 트렌드를 반영, 드라마 예능 등에서 혼족의 삶을 조명하고 유용한 팁을 전한다. 1인 가구가 아니더라도 혼자 밥을 먹거나 여행을 갈 경우에 참고할 만한 좋은 정보를 얻을 수 있기에 시청 층이 제한되지 않고 혼족을 위한 정보 역시 모든 이에게 유용할 수 있어 참고할 만하다.

◆ ‘나 혼자 산다’ 싱글라이프 공감-맛·실용 놓치지 않는 음식

MBC ‘나 혼자 산다’는 싱글라이프를 보여주는 대표적인 예능프로그램. 혼자 사는 방송인을 통해 다양한 1인 가구의 삶을 들여다보고 그 안에서 유용한 정보를 얻어 재미와 실용성 두 마리 토끼를 잡는다.

최근 개그우먼 박나래는 ‘나래바’로 많은 관심을 받고 있다. 손으로 뚝딱뚝딱 금방 만들어내는 음식이 하나같이 식당에서 주문한 것처럼 화려한 비주얼을 자랑한다.

‘나 혼자 산다’에서 그녀가 간단하게 만든 ‘김치 치즈 프라이즈’는 포털사이트 실시간 검색어에 오를 만큼 화제가 됐다. 레시피는 간단하다. 냉동 감자튀김을 오븐에 굽고 잘게 썬 베이컨 양파 김치 등을 볶아 올린다. 그 위에 사워크림·핫소스를 뿌리고 할라피뇨를 얹으면 완성된다.

지난 24일 배우 김지수가 출연해 40대 여배우의 삶을 공개했다. 말린 도라지 우엉 등 몸에 좋은 간식을 즐기는가 하면 건강을 챙기면서도 간단하게 한 끼를 챙길 수 있는 아보카도 명란 비빔밥을 만들어 관심을 모았다. 완성된 요리는 테이블 위에 정갈하게 놓고 사진을 남기는 모습으로 유사한 라이프스타일을 지닌 이들의 공감을 자아냈다.

그녀가 소개한 아보카도 명란 비빔밥은 밥 위에 명란과 먹기 좋게 썬 아보카도를 올리고 참기름, 김 가루, 깨소금, 후추를 뿌린 뒤 달걀 프라이를 얹으면 완성된다.

◆ ‘편의점을 털어라’-새로운 시도를 하고 싶다면

싱글라이프를 소개하는 프로그램이 아니더라도 간단히 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴를 캐치할 수 있다. 케이블TV tvN ‘편의점을 털어라’에서는 편의점에서 구입할 수 있는 간단한 요리를 이용해 만들 수 있는 다양한 메뉴를 소개한다. 색다른 요리를 맛보고 싶을 때 참고하는 것도 나쁘지 않다.

박나래는 ‘나 혼자 산다’에 이어 ‘편의점을 털어라’에서도 요리 실력을 뽐냈다. 그녀가 공개한 요리는 ‘곰곱히 생각해보니 술이 생각나네’다. 매운 곱창볶음을 전자레인지에 돌려 다진 마늘 1테이블스푼, 소주 종이컵 1/3을 냄비에 넣고 볶는다. 여기에 뜨거운 물을 종이컵 3컵 정도 붓고 곰탕라면의 스프를 넣는다. 끓기 시작하면 청양고추 5개, 고춧가루 1테이블스푼, 들깨가루 2테이블스푼을 넣고 파 양파를 넣는다. 국물이 우러나면 면을 넣고 들깨가루와 썬 청양고추를 얹는다.

래퍼 슬리피는 ‘숙취배나줘버렸멘’이라는 이름의 요리를 소개했다. 냉면 라면의 면은 삶고 배 음료에 식초 1티스푼, 겨자 1티스푼, 소금 1/3티스푼, 생수 1/2컵을 넣어 잘 섞는다. 익은 면을 건져 찬물에 헹구고 그릇에 담아 적당히 녹인 배 맛 셔벗 아이스크림을 넣은 뒤 삶은 달걀, 채썬 오이, 잘게 썬 김치를 얹어 깨를 뿌리면 완성된다.

◆ ‘집밥 백선생 3’-기본 집밥 섭렵&영양 챙기기

tvN의 ‘집밥 백선생 3’에서는 요리연구가 백종원이 간단하게 요리해 먹을 수 있는 집밥을 소개한다. 거창하지 않은 집밥 레시피를 다양하게 소개, 여러 메뉴를 시도할 수 있게 유도해 자칫 영양을 소홀히 할 수 있는 혼밥족에게 유용하다. 특히 기본 집밥을 응용해 더 쉽게 구할 수 있는 재료로 음식을 만드는 노하우를 얻을 수 있고 다양한 요리에 두루 사용할 수 있는 기본 양념 만드는 법을 알 수 있다는 게 큰 장점이다.

‘집밥 백선생’에서는 최근 볶아둔 김치는 있는데 밥솥에 밥이 없을때 우동면 하나로 만드는 김치볶음우동을 소개했다. 팬에 김치볶음, 우동면을 넣고 불을 켜 물을 자박하게 넣고 면을 풀며 볶는다. 양념이 배고 면에 윤기가 나면 접시에 올려 참기름을 살짝 넣고 김가루를 올린다.

과거 만능간장 만능춘장을 소개한데 이어 찌개용 만능맛간장 만드는 법도 소개했다. 말린 표고버섯 5개를 물에 불려 진간장 국간장 1컵씩, 맛술 1/2컵을 투입한다. 반으로 가른 대파, 불려둔 표고버섯을 잘게 썰어 넣고 불을 켜 간장이 끓으면 불을 줄인다. 다시마를 넣고 10분 정도 끓인 후, 다시마를 빼면 완성된다.

[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진 출처=MBC 방송 화면 캡처, tvN]