MBN ‘생생정보마당’, 황해도 해주식 애호박 왕만두 만드는 방법은?

입력 2018. 01.18. 11:09:01

[시크뉴스 김지영 기자] 18일 오전 방송된 MBN 시사교양프로그램 ‘생생정보마당’에서는 애호박이 들어간 왕 만두 맛집이 공개됐다.

해당 음식점은 오전 10시엔 손님들로 가게가 북적거렸으며 정작 점심시간에는 만두가 다 떨어져 가게가 한적했다.

만두집 사장이 직접 공개한 황해도 해주식 애호박 왕만두는 소금물에 애호박을 2시간동안 담그고 배추와 콩나물, 양파를 갈아준다.

이후 애호박과 채소를 따로 분리해 탈수하고 두부 다진 돼지고기와 애호박을 차례로 넣고 손으로 열심히 버무려주면 만두소가 완성된다.

직접 찍어낸 만두피에 한가득 담아 눌러주면 애호박 왕만두가 완성된다.

황해도 해주식인 애호박 왕만두는 시원하면서 애호박의 단맛과 두부의 부드러움을 느낄 수 있다.

‘생생정보마당’은 매주 평일 오전 10시 40분 방송된다.

[김지영 기자 news@fashsionmk.co.kr / 사진= MBN 화면 캡쳐]