'알토란-정월 대보름 밥상' 오곡밥-뭇국·만능 나물 양념장·돼지불고기 전골 레시피 공개

입력 2018. 02.25. 22:50:00

[시크뉴스 안예랑 기자] '알토란'에서는 약 되는 정월 대보름 밥상이 공개된다.

25일 오후 방송되는 종합편성채널 MBN의 '알토란'에서는 정월 대보름을 앞두고 다양한 요리법을 소개하는 시작을 가졌다.

이날 선공개된 예고 영상에서 김하진 요리 연구가는 오곡밥의 식감을 살릴 수 있는 특급 비법을 공개한다고 밝혔다. 이어 오곡밥과 환상 궁합인 북어 뭇국 제조법이 공개된다.

북어 뭇국에는 북어포 2마리와 무 600g, 콩나물 100g, 대파 100g, 국간장1~2큰술, 소금, 참기름3큰 술이 들어가며 육수에는 물 14컵, 북어 대가리 2개, 칼집 낸 청양고추 3개, 양파 반 개, 통후추 1큰 술, 통마늘 30알이 필요하다.

이종임 요리 연구가는 묵은 나물을 완전 정복할 수 있는 알토란 표 만능 나물 양념장을 공개한다고 말했다. 방송에 앞서 공개된 만능 나물 양념장에는 다진 파 흰 줄기 6큰 술, 다진 마늘 3큰 술, 깨소금 2큰 술, 들기름2큰 술, 설탕 반큰 술이 들어간다.

이와 함께 임성근 조리기능장은 간단하지만 깊은 맛을 내는 돼지불고기 전골 레시피를 공개한다.

해당 요리의 레시피는 '알토란' 홈페이지를 통해 확인 가능하다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN 화면 캡처]