[TV먹방]'엄지의 제왕-엄지 비빔밥·저염 양념장' 위 건강 살려주는 잎채소 비빔밥 , 레시피는?

입력 2018. 07.18. 14:19:29

[시크뉴스 안예랑 기자] '엄지의 제왕'에 위 건강을 살리는 '엄지 비빔밥' 레시피를 공개했다.

지난 17일 오후 방송된 종합편성채널 MBN '엄지의 제왕'에서는 위를 건강하게 유지하도록 도와주는 비빔밥을 공개했다.

이날 소개된 '엄지 비빔밥'은 데치거나 볶지 않은 채소를 이용하는 것이 특징이다.

기본 재료는 현미밥과 잎채소다. 현미밥과 잎채소는 섬유질이 많지만 거친 식감을 지니고 있다. 그러나 거친 식감이 음식을 오래 씹도록 유도하고 식사 시간을 늦추는 효과가 있다.

'엄지 비빔밥'을 만들 때는 밥 한공기와 깻잎, 양배추, 상추 등을 채썰어서 준비한다. 양배추, 상추, 깻잎과 밥의 비율은 1:1:1:1 비율로 넣어주면 된다.

여기에 저염 양념장을 준비해서 넣어주면 완성이다. 저염 양념장을 만드는 방법은 간단하다. 다진 소고기 200g을 기름 없는 팬에 익힌다. 여기에 간장 2스푼, 다진 마늘, 대파를 넣는다. 여기에 짠맛을 강하게 살려줄 수 있도록 설탕을 살짝 넣으면 끝난다.

완성된 저염 양념장을 비빔밥에 넣고 비벼 먹으면 '엄지 비빔밥'이 완성된다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN 화면 캡처]