[살림9단 만물상 미리보기] 폭염 잡는 여름 밥상, 백김치·파김치·고추장아찌무침·김치고등어조림·콩나물 돼지 불고기·돼지불백 '소개'

입력 2018. 08.02. 17:19:30

[시크뉴스 안예랑 기자] '살림9단의 만물상'에서 다양한 음식이 소개된다.

2일 오후 방송되는 종합편성채널 TV조선 '살림9단의 만물상'에서는 폭염에 지친 여름 입맛을 잡는 일주일 밥상을 선보인다.

이날 유귀열 한식 조리기능장은 간단하게 만들 수 있는 백김치와 파김치로 김치 밥상을 선보인다. 육수를 끓이지 않아도 감칠맛은 최고인 백김치에 장영란은 "겉절이 만드는 것보다 더 쉬운 것 같다"며 감탄한다. 이와 함께 알싸한 맛은 그대로 살리면서 파를 연하게 만드는 비법이 담긴 파김치가 공개된다.

이보은 요리연구가는 지금 먹어야 가장 맛있는 8월 제철 국민 반찬을 선보인다. 간장을 끓이지 않아도 오래 가는 고추 장아찌를 만들어 아삭하게 여름 입맛을 살리는 고추장아찌 무침과 비린내를 완벽하게 제거하고 새콤하고 부드러운 맛을 유지하는 김치고등어조림의 황금 비법이 공개된다.

마지막으로 김선영 조리기능장은 일주일 밥상의 활력이 되는 ‘초간단 고기 밥상’을 선보인다. 따로 데치지 않아도 아삭한 콩나물과 야들야들한 대패 삼겹살의 환상 궁합을 자랑하는 ‘콩나물 돼지 불고기’의 노하우와 기사 식당의 최고 인기 메뉴인 ‘돼지불백’을 10분 안에 만드는 특급 비법이 공개된다.

'살림9단의 만물상'은 매주 목요일 오후 11시 방송된다.

[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=TV조선 화면 캡처]