[알토란 미리보기] 밥도둑 반찬, 깻잎장아찌·비름나물·느타리버섯볶음·꽈리고추·꽈리고추찜·꽈리고추 오징어볶음

입력 2018. 08.26. 13:27:38

[시크뉴스 김지영 기자] ‘알토란’에서 깻잎장아찌·비름나물·느타리버섯볶음·꽈리고추·꽈리고추찜 레시피를 공개한다.

26일 오후 방송되는 종합편성채널 MBN 교양프로그램 ‘알토란’에서는 ‘밥도둑 반찬’ 편으로 그려진다.

이날 임성근 조리기능장은 깻잎으로 만드는 밥도둑 반찬의 모든 것들을 전한다. 10일은 족히 걸려야 삭혔던 깻잎 장아찌를 단 1시간 만에 삭히는 초 간단 비법부터 깻잎장아찌 양념장 황금 비율까지 공개한다.

이어 김하진 요리연구가는 향긋한 비름나물을 이용한 비름나물 무침을 고소하게 무치는 방법과 느타리버섯볶음을 물기 없이 쫄깃하게 만드는 방법을 소개한다.

이종임 요리연구가는 꽈리고추로 손쉽게 만드는 꽈리고추찜과 꽈리고추 오징어볶음 비법까지 전한다.

‘알토란’은 매주 일요일 오후 11시 방송된다.

[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= MBN 화면 캡쳐]