[픽업TV] '생방송 오늘저녁' 연 매출 20억 생선구이 정식·해물칼국수 전골

입력 2020. 08.20. 18:20:00

[더셀럽 신아람 기자] ‘생방송 오늘저녁’이 일상 꿀팁과 맛집 레시피를 전한다.

20일 오후 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 ‘대박의 탄생’, ‘청춘 GO’ 등 코너가 그려진다.

‘대박의 탄생'에서는 인천 영종도에 있는 생선구이 정식집이 공개된다. (소나무식당/ 인천 중구 용유로21번길 57) 볼락, 가자미, 박대, 꽁치를 필두로 직접 무친 소라 무침과 꼬막무침, 새우장 그리고 조개탕까지 푸짐하게 구성된 한상차림이다. 인기 메뉴인 생선구이는 생선을 꼼꼼히 손질한 후 해풍에 이틀간 말려준 후 기름에 튀겨낸 후 참숯을 사용해 숯불에 구워내는 것이 주인장의 노하우다.

그리고 손님들을 이끄는 또 하나의 주역은 바로 해물칼국수 전골이다. 살아있는 낙지와 활전복, 가리비, 새우, 대합, 백합, 바지락 등 신선한 해산물이 듬뿍 들어가 깊고 깔끔한 맛을 낸다. 매일 아침 9시, 생물로 받는 신선한 해산물로 승부를 보는 집인 만큼 신선한 재료 공수가 가장 중요하다는 주인장. 주방에 구비해둔 수조 속에 해산물을 신선하게 보관해 두고, 주문이 들어오면 그때그때 요리를 시작하는 것이 특징이다.

‘생방송 오늘저녁’은 매주 월~금요일 오후 6시 20분에 방송된다.

[더셀럽 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC '생방송 오늘저녁' 홈페이지]