- '생활의 달인' 국내산 쌀 사용 '즉석수제 누릉지' 바삭한 식감 일품
- 입력 2022. 06.13. 21:23:41
- [셀럽미디어 신아람 기자] 대전 누룽지 달인이 운영 중인 맛집에 관심이 뜨겁다.
생활의 달인
13일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 대전 누룽지 달인이 소개됐다.
이날 방송에서는 한국 밥 문화에서 뺄 수 없는 누룽지를 국내 100% 햅쌀로 밥을 눌러 만드는 곳이 소개됐다.
달인은 일반 누룽지와는 달리 가마솥에 밥을 지으면서 자연스럽게 누룽지를 만든다고. 과자처럼 바삭바삭한 식감과 구수한 향이 일품이다.
특히 큰 숟가락을 이용해 일일이 누룽지의 모양을 잡고, 한 번에 긁어서 떼어내는 기술은 달인만의 전매특허다.
국내산 쌀을 사용해 일체의 첨가물 없이 건강한 누룽지를 만들고 있다는 수제 누룽지 달인이 운영 중인 가게는 대전 동구 대전로779번길 40-7에 위치한 '원조즉석수제누룽지'이다.
[셀럽미디어 신아람 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인' 캡처]
