- '동네 한 바퀴' 성동구, 서울숲 바게트→갑오징어흑돼지불고기
- 입력 2022. 11.19. 18:56:43
- [셀럽미디어 김희서 기자] 천변만화한 서울의 강변 동네, 성동구. 다양한 인생들이 있어 더욱 다채롭게 빛나는 삶과 그 속에서 희망을 일구어가는 이웃들의 이야기를 만나본다.
'동네 한 바퀴'
19일 방송되는 KBS1 '동네 한 바퀴' 196번째 여정은 오색단풍처럼 저마다의 꿈과 희망을 물들이며 무구한 시간과 함께 발맞춰 걷는 이웃들을 만나러, 서울 성동구로 떠난다.
한양 도성의 동쪽에 있어 이름 붙은 성동구. 예도옛적, 기름진 들녘이 펼쳐진 강변의 평화로운 땅은 ‘한강의 기적’이라 불린 서울의 역사와 함께 변화를 거듭했다. 서민들의 애환이 녹아든 삶의 터전에서 이색적이고 트렌디한 명소로 탈바꿈한 성동구.
◆디저트의 성지, 서울숲 카페 거리
서울숲 5번 출구. 서울에서 지금 가장 사랑받는 골목, ‘서울숲 카페거리’로 이어진다. 붉은 벽돌의 옛 주택을 리모델링한 카페들은 빵과 쿠키, 케이크 등 다양한 디저트들을 시그니처 메뉴로 내세워 달콤한 유혹을 하는데. 거리를 걷던 이만기는 유리창 너머로 바게트가 잔뜩 진열된 빵집을 발견한다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 프랑스 전통 바게트를 만드는 가게. 주인장 황석용 셰프는 겉보기엔 쉬워 보이지만, 정작 제대로 만들기엔 어렵고 변수가 많은 바게트를 배우기 위해 프랑스 유학까지 다녀왔단다. 그렇게 누구보다 바게트에 진심인 황 셰프는 3년 전, 갈고닦은 실력을 두둑한 밑천 삼아 카페거리에 입성, 지금은 하루 200개 넘는 바게트를 굽고 있다. 바게트 하나로 대한민국 제패를 꿈꾸는 청년 셰프의 당찬 포부를 들어본다.
◆금남시장 억척 엄마의 보쌈 한 상
1990년대까지 서울의 대표적인 달동네였던 금호동. 산비탈에 눌러앉았어도, 꿈을 안고 상경한 이들의 고달픈 서울살이에 따뜻한 보금자리가 돼주던 곳이다. 그 시절의 흔적이 남아있는 골목을 돌아보고, 금남시장으로 향한 동네 지기. 시장 모퉁이에서 반찬집 겸 보쌈을 파는 가게를 발견한다. 20년째 가게를 운영 중인 김경자 사장은 전남 벌교 출신으로 맛깔난 엄마 손맛을 자랑하는데. 생활력이 없는 남편을 대신해 식당을 전전하며 일하다, 처음 갖게 된 ‘내 가게’가 지금의 보쌈집. 가게를 인수하며 진 빚을 갚느라 꼬박 7년이나 걸렸단다. 상경한 지 40년이 지났지만, 금호동 이외엔 알거나 가본 동네가 없을 만큼 소처럼 일만 하고 산 세월. 하지만 모든 빚 청산하고 신나게 김치만 버무리면 되는 지금, 사장님은 대한민국에서 가장 행복한 사람이 본인이란다. 인생의 쓴맛도, 매운맛도 꿋꿋하게 견뎌낸 금남시장 억척 엄마의 맛깔난 보쌈을 맛본다.
◆수돗물의 추억, 수도박물관
우리나라 최초의 상수원 수원지인 ‘뚝도수원지 제1 정수장’. 1908년 서울 서대문 안과 용산 일대에 수돗물을 공급한 시설로, 우리나라 상수도 역사의 출발지이다. 현재는 정수장을 복원하고 재정비해 수도박물관으로 재탄생, 예전의 상수도 시설과 관련된 유물들을 보존하고 있다. 박물관을 둘러보다, 물이 귀했던 시절을 재현해놓은 공동수도 앞에서 어머니들을 만난다. 급수차나 공동수도 앞에 늘어섰던 양동이 행렬, 크고 작은 실랑이가 벌어졌던 수도 검침까지. 수돗물과 함께 울고 웃었던 그 시절의 추억담을 함께 나눠본다.
▶인생의 주인공은 나! 꿈을 향한 도전, 수제 버터
‘한국의 브루클린’이라 불리는 성수동. 몇 해 전부터 낡고 오래된 공장을 새롭게 리모델링한 개성 강한 가게들이 생겨나면서 ‘새로움’과 ‘레트로’를 합친 ‘뉴트로(newtro)의 성지’로 변신했다. 성수동 골목을 걷다 발견한 수제 버터 가게. 마치 비누처럼 생긴 수제 버터는, 해초, 피넛토피 등 달고 짠 기본 버터와 밤, 곶감 같은 제철 식재료를 넣어서 만든 시즌 메뉴 등 종류가 다양한데. 주인장 원지 씨가 다양한 버터를 만들게 된 건 이루고 싶은 꿈이 있기 때문이란다. 언젠가 버터도, 청년 사장도 인생의 주인공으로서 날개를 펼칠 그날이 오길 함께 기대해본다.
◆외길인생 50년, 수제화 장인의 꿈
국내 최대 수제화 산업단지, 성수동을 더 걸어보다 구두를 납품하러 가던 남자를 만난다. 50여 년 수제화 외길인생만 걸어왔다는 조영학 장인. 거동이 불편한 홀어머니를 모시고 상경해 11살, 어린 나이에 외삼촌의 양화점 일을 도우며 구두 만드는 일을 배웠다고 한다. 그러나 더 이상 구두를 선호하지 않는 시대. 그런데도 오직 수제화만을 고집하는 이유. 구두를 만드는 일이 천직인 장인에게 구두는 곧 인생의 가장 큰 행복이자 자부심이기 때문이다. 하나뿐인 명품을 만들기 위한 장인의 망치질은 오늘도 멈추지 않는다.
▶기름집 모자(母子)의 파란만장 창업기
왕십리의 중심, 왕십리역 오거리에 선 이만기. 채소밭에서 공장지대로, 다시 뉴타운으로 끊임없이 변모한 왕십리를 걸어본다. 왕십리역 뒤편으로 걸음을 잇다가, 카페처럼 꾸민 기름집을 발견한다. 터키산 생기름 압착기에 원적외선 로스팅 기계까지. 최신식 기계 설비를 갖춘 신상 기름집. 심상치 않은 이 가게는 2년 전, 모자가 함께 차린 기름집으로, 아들이 ‘기름 박사’가 되어버렸단다. 그저 깨를 짜서 팔면 된다고 생각한 어머니와 달리, 가게 벽면에 논문까지 붙여가며 석 달을 기름 연구에 몰두했다는데. 기름집을 열기까지 파란만장했던 모자. 꿈꾸는 미래는 여전히 동상이몽일지 몰라도, 기름보다 진한 정으로 서로를 생각하는 모자는 오늘도 깨 볶으며 행복을 그려 나간다.
▶셰프 부부의 불꽃 승부, 갑오징어흑돼지불고기
한강을 끼고 높은 산을 병풍처럼 두른 옥수동. 옥수동 언덕을 내려오다 주택가 골목 사이, 사찰을 발견한다. 스님들의 전통 수행도량으로, 7개의 암자로 이뤄진 비구니 사찰, 미타사(彌陀寺). 888년 신라 진성여왕 2년 때 창건된 천년고찰이다. 미타사를 지나, 한 식당 앞에서 멈춘 이만기. 한식과 일식이 조화를 이루는 퓨전 식당이다. 이곳의 대표메뉴는 신선한 제철 해산물과 제주산 흑돼지를 특제양념에 불 맛나게 볶은 갑오징어흑돼지불고기. 호텔 셰프로 만났다는 주인장 부부는 싸우다가 정이 들어 부부의 연을 맺고, 10년 전 이곳에 가게를 차렸단다. 한때 각자도생을 외치며, 장사를 따로 하기도 했지만, 오히려 서로의 빈자리를 확인하는 계기가 되었단다. 때로는 환상의 호흡을, 때로는 팽팽한 불꽃 승부를 가리는 셰프 부부의 갑오징어흑돼지불고기를 맛본다.
'동네 한 바퀴'는 매주 토요일 오후 7시 10분 방송된다.
[셀럽미디어 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS]
