- 이유리, 페트병으로 만드는 '미니 팬케이크' 레시피 공개('편스토랑')[셀럽캡처]
- 입력 2026. 11.12. 22:30:29
- [셀럽미디어 박수정 기자] 이유리가 간단한 재료로 만들 수 있는 미니 팬케이크 레시피를 소개했다.
편스토랑
12일 방송된 KBS2 '신상출시 편스토랑'('편스토랑')에서는 이유리가 '미니 팬케이크' 레시피를 공개했다.
이유리의 '미니 팬케이크'는 핫케이크 반죽을 페트병에 담아 작은 크기로 구워낸 뒤 과일과 함께 꼬치에 꽂아 완성하는 요리다. 한입 크기로 만들어 먹기 편하고, 과일을 곁들여 보기에도 좋다.
먼저 핫케이크믹스 500g, 우유 270ml, 계란 2개를 준비한다. 볼에 우유와 계란을 넣고 골고루 섞은 뒤 핫케이크믹스 가루를 넣어 부드럽게 반죽한다.
다음으로 깨끗하게 세척한 500ml 페트병을 준비한다. 페트병 몸통 한쪽에 송곳으로 일정한 간격을 두고 일렬로 작은 구멍 3개를 뚫는다. 깔때기를 이용해 완성한 반죽을 페트병 안에 넣는다.
예열한 팬에 식용유를 얇게 두른 뒤 페트병을 눌러 반죽을 조금씩 짜준다. 이때 팬에 기름을 얇게 코팅하면 팬케이크 표면을 얼룩 없이 고르게 구울 수 있다. 반죽 표면에 보글보글 구멍이 생기면 뒤집어 노릇하게 익힌다. 같은 방법으로 반죽을 짜고 뒤집어가며 미니 팬케이크를 여러 개 완성한다.
마지막으로 바나나는 한입 크기로 썰고 방울토마토는 반으로 자른다. 꼬치에 미니 팬케이크와 바나나, 방울토마토를 번갈아 꽂으면 완성된다. 취향에 따라 메이플시럽을 곁들이면 달콤한 맛을 더할 수 있다.
페트병을 활용해 반죽을 일정한 크기로 짜낼 수 있는 것이 특징이다. 간단한 조리 과정으로 완성할 수 있어 간식이나 손님맞이용 디저트로도 활용하기 좋다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]
