- [TV먹방]'수요미식회-곱창' 황교익도 황홀해 한 '곱 듬뿍' 숙성 곱창집, 위치는?
- 입력 2018. 04.05. 13:47:49
- [시크뉴스 안예랑 기자] 곱창 마니아들 사이의 핫한 곱창집이 '수요미식회'에 소개됐다.
지난 4일 오후 방송된 케이블TV tvN '수요미식회'에서는 소곱창미식회가 펼쳐졌다.
이날 방송에서는 최근 곱창 마니아들 사이에서 유명하다는 곱창집이 소개됐다. 해당 곱창집은 깔끔하고 세련된 분위기가 눈에 띄는 곳이었다.
EXID 엘리는 고급진 가게의 분위기에 압도당했다고 말했고 황교익은 "파스타를 팔아도 어색할 것 같지 않은 깔끔함이었다"고 설명했다.
이어 엘리는 "곱이 말도 안되게 많더라"고 감탄을 표하기도 했다.
해당 곱창집은 파인애플, 키위, 소주를 넣고 갈아낸 즙에 곱창을 담갔다가 촉촉한 상태로 초벌을 진행한 뒤 기름기가 빠지게 식히고 하루동안 숙성을 한다. 홍신애는 "그렇기 때문에 곱창이 부드럽고, 곱이 꽉 차있도록 유지하는 역할을 하지 않나 싶다"고 말했다.
황교익은 곱창과 함께 나오는 염통과 양을 극찬했다. 황교익은 "이 집의 양, 염통, 곱창은 가장 맛을 잘 낼 수 있는 그 정도의 두께로 나오더라. 정말 황홀했다"고 시식평을 남겼다.
해당 곱창집은 서울 강남구 논현동에 위치한 '우정양곱창'이었다.
[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=tvN 화면 캡처]