- [TV 먹방]'생방송 오늘 아침', 火 없이 '3분 장어구이'· '10분 수육' 만드는 방법은?
- 입력 2018. 06.19. 09:46:26
- [시크뉴스 박수정 기자]요리연구가 제이킴의 '3분 장어구이', '10분 수육' 레시피가 공개됐다.
19일 오전 방송된 MBC 시사교양프로그램 '생방송 오늘아침'에서 요리연구가 제이킴은 불 사용없이 장어구이를 만드는 비법을 소개했다.
먼저 손질된 긴 장어를 반으로 잘라서 접시 위에 올린다. 그 다음 꿀과 다진 마늘을 섞은 소스를 붓으로 발라 초벌 구이를 한다.
잡내를 잡기 위해 장어 위에 후추를 살짝 뿌린다. 전자레인지에서 30초 구운후, 같은 방법으로 1분씩 2회 반복하여 꺼낸 뒤 썬 생강을 올려주면 완성된다.
이어 제이킴은 10분~15분 안에 수육을 만드는 비법에 대해 소개했다. 먼저 삽겹살을 담을 용기를 준비한다. 통 오겹살에 칼집을 낸 후 양파와 통마늘을 켜켜이 담는다. 그 후 통후추와 소금을 뿌리고, 로즈메리 10잎을 흩뿌려준다.
된장 1큰술과 물 300ml를 섞어서 쌓아놓은 오겹살 위에 자작하게 부어준다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에서 10-15분 돌려주면 완성된다.
[박수정 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBC 화면 캡쳐]