- 'SBS 스페셜' FMD 식단, 5일만에 4kg 감량…현미+채소로 구성된 식단은?
- 입력 2019. 01.21. 07:12:06
- [더셀럽 안예랑 기자] 'SBS 스페셜-끼니반란'이 한국형 FMD 식단을 소개했다.
지난 20일 오후 방송된 'SBS 스페셜-끼니반란' 2부에서는 먹는 단식 'FMD'를 소개했다.
음식을 먹으면서도 생수 단식을 하는 것과 비슷한 효과를 낼 수 있다는 FMD, 한국의 의사 부부는 그 효과를 확인하기 위해 FMD 식단에 직접 도전했다.
이날 요리하는 의사 정양수 셰프는 FMD 식단에 도전하는 장진석 전문의를 위해 한국식으로 변형된 FMD 식단 만드는 방법을 전수했다. 본래 FMD 식단에는 쌀과 구황작물이 포함되어 있지 않지만 정양수 셰프는 현미와 고구마를 추가했다.
FMD 1일차는 샐러드식이었다. 식단온 오이100g, 방울토마토 80g, 호두 35g, 구운 아몬드 30g, 브로콜리 50g, 파프리카 80g, 올리브 오일 30g, 양상추 80g, 발사믹 소스 20g으로 샐러드를 만들고 찐 고구마 210g을 먹는다. 총 1100kcal다.
FMD 모방 다이어트 둘째날의 식단은 두부 된장 채소 비빔밥과 샐러드였다. 해당 음식에는 파프리카 40g, 느타리버섯 50g, 호두 10g, 두부 20g, 당근 50g, 들기름 10g, 연근 28g, 된장 20g, 양파 10g, 현미밥 180g이 들어간다. 여기에 호두 10g, 당근 50g, 오이 100g, 양상추 100g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g이 들어간 샐러드를 곁들여 먹는다. 칼로리는 총 800kcal였다.
FMD 모방 다이어트 3일차 식단은 꼬마 김밥이었다. 꼬마김밥에는 현미밥 160g, 김 1g, 단무지 30g, 우엉 20g, 당근 50g, 시금치 20g, 깻잎 10g, 간장 10g, 연겨자 10g, 설탕 5g, 식초 10g이 들어간다. 여기에 양상추 50g, 오이 50g, 호두 20g, 구운 아몬드 20g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g이 들어간 샐러드를 함께 먹는다. 칼로리는 총 800Kcal다.
FMD 4일차 메뉴는 카레 채소 볶음밥이었다. 여기에는 현미밥 180g, 당근 50g, 브로콜리 40g, 고추 10g, 양송이 버섯 30g, 청경채 10g, 양배추 50g, 숙주 30g, 토마토 30g, 카레 10g, 올리브 오일 10g이 들어간다. 이와 함께 방울토마토 20g, 당근 50g, 오이 100g, 호두 15g, 양상추 50g, 구운 아몬드 10g, 올리브 오일 10g, 발사믹 식초 10g을 넣은 샐러드를 함께 먹는다. 칼로리는 총 800kcal였다.
FMD 5일차 메인 메뉴는 무말랭이 채소밥이었다. 여기에는 현미밥 160g, 무말랭이 20g, 고추 10g, 당근 30g, 연근 45g, 간장 5g, 파 10g, 느타리버섯 30g, 다진마늘 10g, 간장 5g, 참기름 5g, 소금 5g, 깨 1g이 들어간다. 샐러드에는 오이 100g, 양상추 50g, 호두 20g, 구운 아몬드 15g, 발사믹 식초 10g, 올리브 오일 10g이 들어간다.
이렇게 FMD 모방 식단으로 5일간의 식사를 끝낸 장진석 전문의는 체중 4.1kg 감량, 허리 둘레 3cm 감소, 혈압 16mmHg감소, 낮을 수록 암 발생률이 낮아진다는 IGF-1 92.4ng/ml 감소, 혈당 절반 수준 감소, 케톤 20배 상승을 경험했다.
다만 임산부, 암환자, 저체중, 70세 이상, 노약자, 어린이, 간·신장 질환자 및 기타 질병이 있는 사람들은 의사와 상의 없이 FMD 모방 단식을 하지 않는 것이 좋다.
[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=SBS 화면 캡처]