- '2TV 생생정보' 다슬기 백숙, 직접 키운 닭의 쫄깃한 육질+시원한 다슬기 국물 '최적의 궁합'
- 입력 2019. 02.07. 19:10:49
- [더셀럽 최정은 기자] 다슬기 맛집이 소개돼 화제다.
7일 오후 방송된 KBS2 '2TV 생생정보'에서는 제작진이 광주 서구 회재로의 다슬기 맛집을 찾았다.
다슬기가 듬뿍 들어가 시원함이 더해진 다슬기 해장국, 다슬기 비빔밥 외에도 다슬기 초무침이 별미다. 이 맛집의 단연 인기있는 메뉴는 백숙 위에 다슬기가 뿌려진 다슬기 백숙.
이 맛집의 다슬기 백숙은 직접 방목해 키운 닭을 주문 즉시 손질해 닭 부속물까지도 신선하게 먹을 수 있다.
다슬기물에 고은 백숙 위에 다슬기를 올린 백숙은 쫄깃한 닭고기와 탱글탱글한 다슬기가 조화를 이룬다.
영양적으로도 다슬기는 단백질 흡수를 도와 닭과 궁합이 만점이기에 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다.
[최정은 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS 화면 캡처]