- [TV먹방] '알토란' 간장제육볶음 레시피 공개, 굴소스+식초 '초간단 양념'
- 입력 2019. 04.15. 13:27:51
- [더셀럽 안예랑 기자] '알토란' 간장제육볶음 만드는 법이 공개됐다 .
14일 방송된 종합편성채널 MBN '알토란'에서는 간장 제육 볶음 레시피가 공개됐다.
간장제육볶음을 만들기 위해서는 우선 여러겹으로 된 목등심 600g을 준비하고 반으로 자른다.
간 배 60g, 간 양파 60g, 설탕 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 간장 4 큰 술을 넣어 밑간한다.
식용유 2큰 술을 넣은 팬에 통마늘 30개를 넣고 약불에서 볶는다. 다진 대파 반 대(70g), 다진 청양고추 1개를 넣고 밑간한 목등심 반을 넣는다.
굴소스 4큰술에 식초 2큰술을 넣고 양념장을 만들고 간장제육볶음 양념장을 팬에 넣고 볶는다. 마지막으로 참기름 1큰술 후춧가루 적당량을 넣고 마저 볶는다.
한 가지 주의할 점은 수분이 남았을 때 식초 양념을 넣으면 신맛이 날 수 있으니 수분기가 거의 없을 때 식초 양념을 넣어야 한다.
[안예랑 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진=MBN '알토란' 캡처]