- '편스토랑' 한지혜, 15분 퀵치킨 레시피+꿀팁 공개…강다니엘 감탄
- 입력 2020. 08.14. 21:42:28
- [더셀럽 박수정 기자]'편스토랑'에서 한지혜가 15분 퀵치킨 레시피를 소개했다.
14일 오후 방송된 KBS2 예능프로그래 '편스토랑'에서 한지혜가 15분안에 만들 수 있는 퀵치킨 만드는 방법을 공개했다.
퀵치킨 재료는 닭 300g, 소금 2꼬집, 후추 조금, 식초 2t, 치킨튀김가루, 물, 튀김유 1L이다. 한지혜는 "퀵치킨의 포인트는 순살 치킨이다"라고 설명했다.
닭다리살 300g을 흐르는 물에 깨끗이 세척해준다. 세척한 닭을 봉지에 넣고 소금 2꼬집, 후추 조금, 식초 2t를 넣고 숙성시켜준다. 치킨튀김가루와 물을 1:1 비율로 섞어 반죽물을 만들어준다. 숙성한 닭을 3의 반죽물에 입혀준다.
봉지에 튀김가루를 반 정도 채워준다. 이후, 반죽물을 입힌 닭을 넣어 흔들어준다. 180도로 끓는 기름에 닭을 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨주면 완성이다.
양념치킨&치밥으로도 활용 가능하다. 재료는 올리브유 3T, 다진마늘 3T, 페페론치노홀 10개, 밥 1인분, 진간장 2T, 굴소스 1T, 물엿 1T, 흑설탕 2T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 후추 조금.
프라이팬에 올리브유 3T와, 다진마늘 3T를 넣고 볶아주고, 페페론치노홀 10개를 넣어 더 볶아준다. 진간장 2T, 굴소스 1T, 물엿 1T, 흑설탕 2T, 고춧가루 2T, 맛술 2T, 후추 조금을 넣고 양념소스를 만들어준다.
양념소스에 후라이드치킨을 넣고 양념을 입혀주면 양념치킨 완성이다. 남은 양념소스에 밥을 1인분 넣고 치킨도 썰어 넣으면 치밥이 된다.
이를 본 패널들은 '겉바속촉' 퀵치킨, 비주얼부터 침샘을 자극하는 양념치킨&치밥에 감탄했다. 특히 강다니엘은 "맛있겠다"며 군침을 삼켰다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]