- [픽업TV] '생방송 오늘저녁' 활참복사시미·복어찜·생복어튀김·복어다다끼·흑마늘·토마토 가마솥밥·산나물오리만두
- 입력 2020. 12.21. 18:15:00
- [더셀럽 김희서 기자] ‘생방송 오늘저녁’이 일상 꿀팁과 맛집 레시피를 전한다.
21일 오후 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 ‘맛 대 맛’, ‘건강플러스’ 등등 코너가 그려진다.
‘맛 대 맛’에서는 30년 경력의 복요리 전문가가 선보이는 생복어요리의 향연이 펼쳐진다. 활참복사시미부터 활참복지리탕, 복어찜, 생복어튀김, 복어 다다끼 등 15가지 종류의 복어 요리(복청/경기도 안산시 단원구 원고잔로 17)를 만나볼 수 있다.
두 번째로 찾아간 식당은 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있다는 약선 요리집. 이곳의 주력메뉴는 숙성 발효한 흑마늘과 대추, 곤드레를 무쇠 가마솥에 넣고 지어낸 흑마늘 가마솥밥과 광주 특산물인 토마토를 활용해 만든 토마토 가마솥밥이다. 여기에 산나물 7가지와 강된장, 된장국, 불고기, 숙주나물, 산나물전, 토마토 샐러드, 두부 카나페 등 다양하게 곁들일 반찬까지 푸짐하게 차려지면 약선 요리 한상이 완성된다. 그중에서도 보랏빛 속살을 자랑하는 산나물 오리 만두(수와연/경기도 광주시 남종면 산수로 1680)도 빼놓을 수 없는 별미, 손님들의 발길을 사로잡은 맛의 비밀을 만나본다.
‘건강플러스’에서는 지나친 탄수화물 섭취가 지방간과 비만 등 건강 이상을 초래할 수 있으므로 혈당 감소와 장 건강에 도움을 주고 탄수화물 배출을 도와 체지방 감소에 효과적이라는 다이어트 비법이 소개된다.
한편 '생방송 오늘저녁’은 월~금 오후 6시 15분 방송된다.
[더셀럽 김희서 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBC 홈페이지]