- [TV먹방]'편스토랑' 류수영, 끝장육수&감새탕 레시피 공개
- 입력 2021. 04.10. 08:53:13
- [더셀럽 박수정 기자] '편스토랑'에서 류수영이 끝장육수, 감새탕 레시피를 공개했다.
편스토랑
지난 9일 방송된 KBS2 예능프로그램 '편스토랑'에서 류수영이 끝장육수, 감새탕 만드는 방법을 소개했다.
끝장육수 요리 재료는 디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌, 다시마 2조각(5~6cm)이다.
먼저, 끝장 육수를 만들기 위해서는 디포리 6개, 건새우 1/2줌, 죽방멸치 1줌을 넣고 약불에 덖어 비린내를 제거해 준다. 그 다음, 끓는 물에 1의 덖은 재료, 다시마 2조각(5~6cm)를 넣어 팔팔 끓여주면 완성이다.
감새탕&양념장 요리재료는 감자 2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 마늘 3개, 달걀 1개, 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집, 냉동새우 6개, 고춧가루 2T이다.
감새탕은 먼저 재료를 준비해야한다. 감자 2개, 양파 1/2개를 깍둑썰기로 잘라준다. 대파 1/2개를 총총 썰어준다. 마늘 3개를 다져준다. 달걀물 1개를 풀어 준비한다.
그 다음, 끝장 육수 1L를 끓여준 후 3-①준비한 감자와 양파를 넣어준다. 멸치 액젓 2T, 소금 1꼬집 대파 1/2개, 다져준 마늘 3개를 넣어준다.
어느 정도 끓었을 때 육수 돌리면서 풀어준 달걀물을 넣어준다. 약불에 보글보글 끓이다가, 냉동새우 6개 넣어주고 푹 끓여주면 감새탕 완성이다.
양념장은 고춧가루 2T, 끝장 육수 1/2국자를 넣고 섞어준다. 감새탕에 양념장을 섞어주면 얼큰한 버전까지 완성할 수 있다.
[더셀럽 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 '편스토랑' 캡처]