- 아이유, 박준면과 함께 나박김치·꽈리고추 소고기 산적 레시피 소개[셀럽캡처]
- 입력 2026. 05.03. 18:48:03
- [셀럽미디어 박수정 기자]배우 아이유와 박준면이 특별한 야식 궁합을 선보였다.
아이유
아이유는 최근 자신의 유튜브 채널 ‘이지금’을 통해 공개된 영상에서 나박김치와 꽈리고추 소고기 산적 레시피를 소개해 눈길을 끌었다. 간단한 재료로도 풍미를 끌어올릴 수 있는 비법이 담겨 있어 팬들의 관심이 집중됐다.
나박김치는 사이다와 까나리 액젓을 활용해 숙성 시간을 줄이면서도 감칠맛을 극대화하는 것이 특징이다. 배추와 무를 나박하게 썬 뒤 소금과 사이다를 더해 절이고, 여기에 배와 사과, 쪽파, 미나리를 넣어 풍미와 색감을 살린다. 이후 물을 붓고 면보에 거른 고춧가루로 빛깔을 더한 뒤 까나리 액젓과 설탕으로 간을 맞춘다. 마지막으로 홍고추를 넣고 상온에서 하루 정도 숙성하면 톡 쏘는 청량감이 살아있는 나박김치가 완성된다.
꽈리고추 소고기 산적은 계란물 대신 밀가루 반죽을 활용해 담백함을 강조한 점이 돋보인다. 길게 썬 소고기와 꽈리고추에 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 한 뒤 꼬치에 번갈아 끼우고, 겉면에 밀가루를 묻힌 뒤 묽게 갠 밀가루물을 입혀 노릇하게 구워낸다. 계란을 생략한 조리법은 재료 본연의 맛을 한층 더 살려준다.
한편, 아이유와 박준면은 MBC 금토드라마 ‘21세기 대군부인’을 통해 호흡을 맞추고 있다.
[셀럽미디어 박수정 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=해당 유튜브 체널 영상 캡처]