파인애플 식초, 만드는 법과 먹는 방법은? ‘초간단’

입력 2016. 01.06. 11:11:54

[시크뉴스 박혜란 기자] 파인애플 식초가 화제다.

파인애플 식초와 관련해 지난 5일 방송된 종합편성채널 MBN ‘천기누설’에서는 6개월만에 15kg을 감량한 파일애플식초 만드는 비법을 공개했다.

먼저 파인애플식초를 만들기 위해서는 천연 발표 식초를 사용해야한다. 이어 설탕을 준비한다. 설탕은 일반적으로 정제가 많이 된 흰색 설탕 보다는 정제 과정을 덜 거친 설탕을 준비한다.

식초에 설탕을 1:1 비율로 붓고 충분히 녹을 정도로 저어준다. 파인애플은 적당한 크기로 잘라준다. 이 때 파인애플 중앙의 심지부분도 사용하낟. 설탕을 녹여둔 식초를 파인애플에 부어준다. 밀봉한 채 실온에서 2주정도 숙성시켜주면 파인애플 식초가 완성된다.

숙성된 파인애플 식초는 액체와 과육을 분리한 뒤 냉장 보관하면서 3주안에 먹는 것이 좋다. 파인애플 식초는 물에 타서 먹는 것이 부담 없이 즐길 수 있다. 희석 비율은 물 9에 식초 1이 좋다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=MBN 화면 캡처]