입춘에 먹는 음식, 오신채 명태순대 등 효능은?

입력 2016. 02.04. 00:47:35

[시크뉴스 김신애 기자] 오늘(4일)이 24절기 중 첫 번째 절기 입춘(立春)이다.

옛 조상들에게는 이러한 추위를 견디며 돋아난 햇나물을 이용해 전통음식을 챙겨 먹는 풍습이 있었는데, 입춘과 관련된 음식에는 명태순대, 오신채 등이 있다.

오신채는 움파, 산갓, 승검초, 미나리싹, 무싹 등 총 다섯 가지 채소로 만든 새봄의 생채 요리로 겨울을 지낸 후 인체의 부족했던 비타민C를 공급해준다.

내장을 빼낸 명태 뱃속에 소를 채워 만든 명태 순대는 비타민A가 풍부하게 들어있어 눈 건강과 피로회복에 도움을 준다.

[김신애 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=뉴시스 제공]