설 명절, 좋은 과일 고르는 방법... 남은 과일 보관은?

입력 2016. 02.06. 23:54:18

[시크뉴스 김신애 기자] 설 명절을 맞아 좋은 과일 고르는 방법이 주목 받고 있다.

과일을 고를 때에는 전체적인 겉모양을 살펴 보고 상처나 흠집 없는 매끈한 것이 좋다.

사과는 들었을 때 묵직하고 만졌을 때는 단단한 것을 골라야 한다. 배는 노란 빛이 감도는 것이 좋고, 꼭지 반대편 부위에 미세한 검은 균열이 없는 것이 좋다. 감은 얼룩이 없고, 둥근 사각형 모양이 제대로 잡힌 것이 좋다.

남은 과일을 보관할 때 사과는 따로 보관하는 것이 좋다. 사과에서는 성숙 촉진 호르몬인 에틸렌이 많이 발생하기 때문에 배와 감을 빨리 무르게 한다. 이에 사과는 다른 과일과 따로 밀봉해 1도 내외의 김치냉장고에 보관하면 오랫동안 먹을 수 있다.

[김신애 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=뉴시스 제공]