리코타치즈 만드는법, 우유·생크림으로 만들기 ‘초간단’

입력 2016. 02.23. 10:42:44

[시크뉴스 박혜란 기자] 리코타치즈 만드는법이 화제다.

리코타치즈 만드는법이 관심을 모으는 가운데 과거 방송된 KBS2 ‘생생정보’ 리코타치즈 만드는법이 소개됐다.

이날 소개된 리코타치즈 만드는 법은 우유와 생크림만 있으면 간단하게 만들 수 있다. 먼저 냄비에 우유 1000ml와 생크림 500ml를 넣어준다. 비율은 2대 1로 맞춰준다.

약한 불로 표면에 거품이 올라올 때까지 가열해준다. 거품이 올라오면 식초 2티스푼, 레몬주스 3티스푼 소금을 넣고 약한 불에서 30분간 졸여준다.

우유와 생크림이 몽글하게 뭉쳐지면 면 보자기에 수분이 빠지도록 담으면 완성된다.

[박혜란 기자 news@fashionmk.co.kr / 사진=KBS2 화면 캡처]