[TV먹방] ‘TV정보쇼 빅픽처’, 대게 통째로 들어간 라면… 맛집 어디?

입력 2017. 11.08. 17:39:35

[시크뉴스 김지영 기자] ‘TV정보쇼 빅픽처’에서 대게라면을 소개했다.

지난 7일 방송된 종합편성채널 JTBC 시사교양프로그램 ‘TV정보쇼 빅픽처’에서는 SNS에서 화제가 된 라면집을 찾아갔다.

강원도 속초시 장사동 533번지에 위치한 이 맛집은 라면 한 그릇에 대게가 통째로 들어 있으며 라면을 맛본 손님들은 “라면 수프를 넣어도 게 맛이 사라지지 않고 향이 난다”며 “바다 맛과 대게 특유의 맛이 난다”고 평했다.

맛의 비법으로는 주문과 동시에 대게를 찌지 않고 삶는다. 단, 생물 대게는 다리가 떨어지거나 게장이 쏟아질 수 있으므로 주의해야한다.

게를 찌지 않고 삶는 이유는 비린내를 없애며 단맛을 높일 수 있으며 깊고 진한 대게 육수가 우려나기 때문이다.

또한 대게 100kg을 삶으면 10L의 대게 육수가 나오며 이 육수를 라면 육수로 이용한다고 밝혔다.

‘TV정보쇼 빅픽처’는 매주 화요일 오전 9시 방송된다.

[김지영 기자 news@fashsionmk.co.kr / 사진= JTBC 화면 캡쳐]