- [TV먹방] ‘살림 9단의 만물상’, 겨울철 감기 뚝 버섯 얼큰 칼국수 조리법
- 입력 2017. 11.20. 17:18:38
- [시크뉴스 김지영 기자] ‘살림 9단의 만물상’에서 면역력 잡는 버섯 얼큰 칼국수 요리법을 공개했다.
TV조선 '살림 9단의 만물상'
지난 19일 방송된 종합편성채널 TV조선 시사교양프로그램 ‘살림 9단의 만물상’에서는 ‘11월에 꼭 알아야 할 겨울대비 살림 비법’을 주제로 다양한 정보를 전했으며 특히 말린 사과로 만드는 얼큰 칼국수 조리법이 공개돼 이목을 끌었다.
만드는 방법으로는 먼저 물 10컵에 손질한 육수용 멸치 1컵, 말린 사과 한 줌을 다시백에 넣고 20분 동안 끓여준다.
우러난 육수 재료를 담은 다시백을 빼주고 넓은 냄비에 육수를 부어준다.
칼국수 양념장은 조선간장 4큰 술, 고춧가루 1큰 술, 간 마늘 1큰 술을 만들어 육수에 넣어 준다.
시중에 파는 칼국수 면을 그대로 육수에 넣으면 면에 붙은 전분 가루로 인해 국물이 걸쭉해진다. 때문에 물에 한 번 헹군 후 끓는 육수에 넣어준다.
이어 대파 반개, 청량고추 1개, 홍고추 1개를 어슷하게 썰고 미나리 한 단을 4~5cm로 잘라 준비한다. 만일 미나리가 없으면 부추를 이용해도 좋다.
면이 익어갈 때쯤 손질된 버섯과 채소를 넣고 30초에서 1분 정도 끓인다.
[김지영 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= TV조선 화면 캡쳐]
