- [TV 먹방] ‘엄지의 제왕’ 대장암 예방하는 생강홍차·우엉귀리밥·양파양념장…레시피는?
- 입력 2018. 09.19. 10:33:00
- [시크뉴스 전지예 기자] ‘엄지의 제왕’ 대장에 좋은 음식인 생강 홍차와 우엉 귀리밥의 레시피가 전해졌다.
MBN '엄지의 제왕'
지난 18일 오후 방송된 종합편성채널 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 대장암을 예방하기 위한 비법을 소개했다.
이날 생강홍차와 우엉귀리밥, 양파 양념장의 레시피가 공개됐다.
생강홍차는 홍차에 생강을 넣어 마시면 장 속 나쁜 세균을 줄이는 데 도움이 된다. 특히 생강의 진저롤 성분은 장 건강에 좋고 활발하게 만들어 준다. 또한 위산 분비를 촉진시켜 소화에 도움을 준다.
우엉귀리밥은 수분이 많고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주기 때문에 과식을 예방하고 장운동을 원활하게 만들어 배변 활동에 도움을 준다.
◆ 생강홍차 ◆
따뜻한 물에 홍차를 3분간 우린다. 생강을 갈아서 한 티스푼 정도 넣는다.
마지막으로 꿀을 한 스푼 넣으면 완성된다.
◆ 우엉 귀리밥 ◆
종이컵 한 컵의 귀리를 30분 이상 물에 불린다. 이 때 귀리를 깨끗하게 씻어야 한다.
우엉의 껍질을 벗기고 채 썰어서 준비한다. 우엉은 얇게 썰수록 리그닌 성분이 많이 나온다. 이 성분은 몸속의 장독소를 배출시킨다.
떫은맛이 많이 나는 우엉을 프라이팬에 살짝 볶으면 떫은맛을 감소시킬 수 있다.
솥에 불린 귀리 한 컵과 불린 백미 한 컵을 넣고 채 썬 우엉 한 뿌리를 넣는다.
우엉은 수분이 많기 때문에 밥물을 평소보다 적게 넣어야 한다. 약 280~300ml를 넣어 준다.
센 불에서 한 번 끓이고 중불로 15분 정도 익히면 완성된다.
◆ 양파 양념장 ◆
간장 2큰 술 식초 1큰 술 물 4큰 술 다진 파 1.5티스푼 마늘 0.5티스푼을 넣고 물기를 뺀 양파 반개를 넣고 섞는다.
[전지예 기자 news@fashionmk.co.kr/ 사진= MBN 화면 캡처]
